En gastronomisk rejse gennem Norge

Den norske kogebog

Food from the Trøndelag region .
Photo: Marius Rua/ Buckethuas / Trøndelag Reiseliv

Savner du de norske vafler? Eller vil du gerne imponere dine middagsgæster med ægte norske specialiteter som skrei og kongekrabbe?

Tjek opskrifterne i den norske kogebog, hvor du finder alt fra traditionelle madretter til moderne fortolkninger fra nogle af Norges mest opfindsomme køkkenchefer og fødevareproducenter. Her er noget for enhver smag - fra lækker lammestuvning til luftige norske boller.

Den lange kystlinje, de store landbrugsområder og et optimalt klima sørger for, at Norge har nogle af de bedste råvarer i verden. Dette har medført en kulinarisk revolution, hvor traditionelle opskrifter og moderne tilberedningsteknikker går hånd i hånd. Det er derfor ikke overraskende, at Norge i dag er det mest vindende land i kokkekonkurrencen Bocuse d’Or.

Du kan finde langt de fleste ingredienser i dit lokale supermarked, men nogle gange er det nødvendigt at tage turen til Norge for at finde de bedste og mest friske ingredienser.

Så find forklædet frem og gør køkkenet klar! Find inspiration til hvad du skal vælge på restauranten under dit besøg i Norge i opskrifterne herunder, hvor du både kan se ingredienser og fremgangsmåde. Der bliver løbende tilføjet nye opskrifter. Bemærk, at alle opskrifterne vises på norsk.

Fisk og skaldyr I Kødretter I Vegetariske retter I Desserter I Julemad

Fisk og skaldyr

Lav bacalao, laks i lefse og andet godt med ingredienser fra havet ud for Norge.

Kødretter

Smag eksotisk rensdyrkød og andre traditionelle norske favoritter.

Vegetariske retter

Prøv plantebaserede stuvninger, salat med jordbær og rabarber og andre kødfri fristelser.

Opskrifter til den søde tand

Nyd den norske kos med norske vafler, boller og andet bagværk og desserter.

Mad til rygsækken

Se hvilke lækkerier du kan tage med på tur.

Norsk julemad

De norske juletraditioner er lige så varierede som landet er langt. Her er nogle af de mest smagfulde norske juleritualer.

Er du til førsteklasses fisk og skaldyr?

Prøv skrei (arktisk torsk), norsk laks, kongekrabbe og andre enestående delikatesser.

Norwegian seafood .
Photo: Solsiden restaurant / Thomas Ekström

Norge for foodies

Tag på en gastronomisk rejse gennem Norge.

Sulten efter mere?

Sæt tænderne i disse artikler.

Benyt dig af disse gode tilbud

Planlæg din rejse til Norge sammen med en af vores partnere.

Your Recently Viewed Pages

Rejsemål

Byer og steder

Aktiviteter og attraktioner

Planlæg din tur

Overnatning og skiområder

Rejs hertil og rundt

Ture og rundture

Offers

En gastronomisk rejse gennem Norge

Den norske kogebog

Fisk og skaldyr

Kødretter

Vegetariske retter

Opskrifter til den søde tand

Mad til rygsækken

Norsk julemad

Er du til førsteklasses fisk og skaldyr?

Norge for foodies

Sulten efter mere?

Benyt dig af disse gode tilbud

Overnatning og skiområder

Rejs hertil og rundt

Ture og rundture

Offers

En gastronomisk rejse gennem Norge

Den norske kogebog

Fisk og skaldyr

Kødretter

Vegetariske retter

Opskrifter til den søde tand

Mad til rygsækken

Norsk julemad

Er du til førsteklasses fisk og skaldyr?

Norge for foodies

Sulten efter mere?

Norges (for)underlige madtraditioner

Den norske osterevolution

En vildt god smag

Sluk tørsten i Norge

Førsteklasses fisk og skaldyr

Benyt dig af disse gode tilbud