I Norge er der altid en anledning til at spise vafler. Faktisk elsker nordmændene vafler så højt, at de serveres i hjerteform. Prøv dem som en snack eller som en del af et Michelin-stjernet måltid.
De norske vafler er umulige at modstå. Bløde og fyldige, serveret med en magisk kombination af cremefraiche og syltetøj oven på, eller den mere krydrede udgave, med skinke og gedeost på toppen. Og duften! Åh ja, duften...
Der serveres vafler over alt - på caféer og restauranter, om bord på toget og færgen, til sportsstævner og naturligvis i de mange små norske hjem. Rigtige kendere - og dem er der omtrent fem millioner af - diskuterer ivrigt, om vaflen skal være hjerteformet eller firkantet. Uanset hvordan du foretrækker din vaffel kan du berolige dig selv med, at den norske udgave minder om den danske, der er både tyndere og blødere end de amerikanske og belgiske varianter. Du kan endda indtage gourmetvafler på restaurant Maaemo, der fik 3 stjerner i Michelinguiden i 2019.
"Vaflen er en del af den norske identitetsfølelse, så den skulle naturligvis med på menukortet," siger Esben Holmboe Bang, Maaemos danske stjernekok. Hans udgave af vaflen er gylden og sprød, tilberedt med gæret korn og oksekødsfedt.
"Vaflen er en del af den norske identitetsfølelse" – Esben Holmboe Bang
Hvad skal du ha’ på din vaffel?
Da den unge svensker Jonathan Larsson flyttede til Oslo for et par år siden blev han så fortryllet af de norske vafler, at han begyndte at sælge dem fra sit eget soveværelsesvindue. Man kunne vælge eksotiske toppings, for eksempel skimmelost, pølse og kokos. Og hans vafler blev hurtigt et hit. Hvad der startede som en fritidshobby er nu blevet hans levebrød (bogstaveligt talt) - han er således den stolte indehaver af vaffelcaféen Haralds Vaffel. Jonathans egen favoritvaffel er den med smør, cremefraiche og klassisk norsk brunost, der langsomt smelter på toppen.
Vaffelkongen i Oslo
Der er et nærmest endeløst antal toppings. Skulle du nu sidde og planlægge en vaffelrundtur i Norge (hvorfor egentlig ikke?), bør du stile efter at prøve vafler med æg og kaviar i Nord-Norge, med syltetøj og brunost i Telemark, og med is i Syd-Norge. Kronen på rundturen kan passende blive Moss' signatur-ret: Pølse i vaffel.
Et symbol på 'kos' og kærlighed
Vafler er indbegrebet af det nordmændene kalder 'kos' - en fællesbetegnelse for alt det, vi danskere kalder 'hygge'. For mange nordmænd i udlandet er de et symbol på hjemlængsel, ifølge den norske sømandskirke. I over 150 år har de hjerteformede vafler været et symbol for sømandskirken, der sælges intet mindre end 30.000 vafler verden over hvert år. Hver kirke har sin opskrift, og du kan se dem alle på Sømandskirkens officielle hjemmeside.
Omvendt brødfødte Joar Mortveit fra Skjold hundredvis af mennesker med bare én enkelt vaffel en herlig dag i 2011. Det sikrede ham en plads i Guinness' Rekordbog for den største vaffel i verden.
Stadig sulten?
Take advantage of top offers
See our selection of trusted companies that work hard to make you happy all through your trip.
Brim ExplorerRolige fjordture i prisvindende elektriske katamaraner i Oslo, Tromsø, Lofoten og Svalbard.
CityboxModerne og prisvenlige hoteller med centrale placeringer i Oslo, Bergen og Kristiansand.
NorgesbookingBestil dit perfekte hytteophold ved fjordene, fjeldene og dalene i Norge.
Scandic HotelsOplev det bedste af den nordiske gæstfrihed på mere end 90 hoteller spredt ud over hele Norge. Specielle tilbud er tilgængelige.
StrawberryEn anderledes hotelvirksomhed! Hold øje med gode weekendtilbud på mere end 100 hoteller i Norge.
Thon Hotels ASFantastisk morgenmad inkluderet! Oplev fremragende komfort og gode priser på vores 80 hoteller i Norge.
CampcationBestil et campingophold på slående og unikke steder på tværs af Norge med Campcation.
Classic Norway HotelsNår hotellet er destinationen. Bestil en uforglemmelig overnatning på et af Norges mest unikke og særlige hoteller.
50 Degrees North NordicVælg mellem uforglemmelige, skræddersyede individuelle rejser eller små, eksklusive grupperejser i Norge.
Radisson HotelsFå masser for pengene og komfortable kvalitetsophold i Norges største byer, lufthavne og skisteder.
Authentic ScandinaviaRejser kurateret af de lokale. Vores skræddersyede rejser passer til enhver form for rejsende og budget.
Booknordics.comUnikke feriepakker, eventyrhoteller, guidede ture og aktiviteter.
Fjord ToursHer finder du Norge i en nøddeskal®, Norges mest populære tur! Fjorde, fjelde og slående destinationer – alt i én rejse!
Go FjordsBestil fantastiske ture og oplevelser! Vi tilbyder ture i Oslo, Bergen, Stavanger, Lofoten, Nordkap og mere.
HurtigrutenOplev verdens smukkeste sørejse på et uforglemmeligt krydstogt langs den slående norske kyst.
Norrøna AdventureGør dig klar til ekspeditioner og rejseeventyr med Norrøna Adventure. Vandreture, ski og cykelture.
Discover NorwayTilbyder et udvalg af spændende, selvguidede vandringer, cykelture og skiferier i Norge. Bagagefragt inkluderet.
Norwegian HolidaysBillige pakkeferier med Norwegian. Bestil dit fly, hotel og lejebil – alt sammen ét sted.
StrömmaSightseeing med bus og båd på mange store turiststeder og byer i Norge.
Up NorwayNøje udvalgt luksus fra vores lokale eksperter. Vi kombinerer dine præferencer med vores viden og giver dig en uforglemmelig rejse.
Fjord Travel NorwayOvernat på et ishotel, jag nordlyset, og oplev de magiske fjorde. Bestil din rejse nu!
Arctic Campers ASVil du prøve livet i en autocamper? Oplev Norge med stil og komfort i vores smarte og hyggelige autocampere.
Auto EuropeAltid en enkel lejebilsoplevelse. Søg efter og sammenlign priser. Gratis aflysning i op til 24 timer inden afhentning.
NOR-WAY BussekspressNyd de smukke udsigter på vores behagelige busrejser til fjordene og fra by til by med vores ekspresbusser.
SJ NordSJ NORD – eventyret begynder i toget
Vy expressVil du prøve livet i en autocamper? Oplev Norge med stil og komfort i vores smarte og hyggelige autocampere.
Vy TrainRejs gennem smukke omgivelser på et tog mellem Oslo og Bergen på Bergensbanen, og udforsk området omkring Oslo.
Cabin CampersRejs gennem smukke omgivelser på et tog mellem Oslo og Bergen på Bergensbanen, og udforsk området omkring Oslo.
My Nordic TravelVælg mellem gør-det-selv-ture eller tilpassede ferier til de allerbedste rejsedestinationer i Norge.
CampanyonUnik camping i naturen. Bestil et ophold i en træhytte eller et glampingtelt, eller lej en autocamper.
NorwegianNorwegian tilbyder billige flyruter til Norge og direkte forbindelser til mere end 70 europæiske lufthavne. Book billetter via vores kalender, som viser de billigste flyruter til dit rejsemål.
De HistoriskeOplev en uforglemmelig overnatning på en af Norges unikke, autentiske historiske hoteller. Nyd førsteklasses restauranter og en bred vifte af forskellige aktiviteter.
