VIGTIGT! Læs denne information om Coronavirus og din rejse til Norge
Dynamic Variation:
Offers
x

There was not an exact match for the language you toggled to. You have been redirected to the nearest matching page within this section.

Choose Language
Toggling to another language will take you to the matching page or nearest matching page within that selection.
Search & Book Sponsored Links
Search
or search all of Norway

Find din favoritbolle

Advarsel: Stærkt vanedannende

Wheat buns .
Photo: Sara Johannessen / Matprat.no
Wheat buns .
Photo: Sara Johannessen / Matprat.no

På farten? Fødselsdag? Eftermiddagssnack? Belønning efter en hård dag?

En bolle gør altid lykke.

I Norge er de vilde med det lille snaskede vidunder bagt på gær.

Fornemmer du en snert af kardemomme?

Wheat buns .
Photo: Sara Johannessen / Matprat.no
Wheat buns .
Photo: Sara Johannessen / Matprat.no

Sommetider tilføjer de mere smør, sukker og masser af kanel...

Cinnamon buns .
Photo: Godt Brød
Cinnamon buns .
Photo: Godt Brød

... og voila! Den berømte kanelbolle (spiral) eller kanelsnurr (snurre). Velbekomme!

Cinnamon buns .
Photo: Mari Svenningsen / Matprat.no
Cinnamon buns .
Photo: Mari Svenningsen / Matprat.no

Kan forføre selv den mest kræsne

"Norske boller er simpelthen uimodståelige," fortæller den norske kogebogsforfatter og bolleentusiast Bodil Nordjore, som har vundet adskillige priser for sit bidrag til den norske madkultur.

"De små bollevidundere kan forføre selv den mest kræsne, og et kort øjeblik gør de ganske enkelt verden til et bedre sted," siger hun og fortsætter rosen: "De hverken klistrer eller smuldrer. De dufter himmelsk og får tænderne til at løbe i vand."

Hvad er der ikke at kunne lide?

"Søde bagte boller finder man over hele verden i en eller anden form. Men de norske er noget helt særligt. For eksempel indeholder de mindre fedt end den franske brioche," forklarer Bodil Nordjore.

Bollen er i dag en integreret del af nordmændenes kultur, men det var ikke før hveden kom til Norge i det 19. århundrede, og folk fik ovn i egen bolig, at bollen blev en favoritspise.

I dag finder du bolleblandinger med alt fra rosiner til chokolade, karamel, pistacie, myseost...

… eller rigelige mængder af bær.

Berry buns .
Photo: Elisabeth Storaker / Making Waves
Berry buns .
Photo: Elisabeth Storaker / Making Waves

Altid ved din side

Traditionelt kan norske bolleelskere inddeles i to grupper: Dem, der spiser dem med rosiner, og dem, der spiser dem uden. Bodil Nordjore foretrækker sine så bløde som muligt og med masser af rosiner.

Du kan nyde dine boller på en café, eller når du er på farten. Den gode nyhed er, at uanset hvordan og hvornår du spiser dem, fås de praktisk talt på hvert gadehjørne i bagerbutikker, på caféer, i butikker, ja tilmed på tankstationer. Ifølge TV2.no solgte alene norske tankstationer i 2017 over 40 millioner boller.

Faktisk har tankstationen Shell Espa taget boller til rejsende til et helt nyt niveau: De solgte 1,5 millioner boller i 2019 og er blevet berømte under navnet Bolleland. Når du rejser fra Oslo til populære skisportssteder som Hafjell, Sjusjøen, Kvitfjell og Trysil, kommer du ikke uden om et besøg på den populære tankstation ved Mjøsa-søen.

I fjeldlandsbyen Lom, som ligger mellem Østlandet og Fjord Norge, er selveste bageriet blevet lidt af en turistattraktion. Særligt hen over sommeren, hvor de rejsende gerne står i kø for at købe en bolle eller nogle af bagerens andre lækkerier.

Et varmt tip!

En frisk, varm bolle smager vidunderligt med smør og brunost! Det gør den norske vaffel også – den er simpelthen indbegrebet af norsk hygge!

Solen kommer!

Boller kan også bruges rituelt som i Nord-Norge, hvor man fejrer overgangen fra vinter til sommer med solboller.

Sun buns .
Photo: Elisabeth Storaker / Making Waves
Sun buns .
Photo: Elisabeth Storaker / Making Waves

I december tilføjes der ofte en helt speciel ingrediens til bolledejen: safran!

De S-formede safranboller kaldes Lussekatter, og de bages op til fejringen af Luciadagen den 13. december. 

De smager så godt, at det er svært at nøjes med én. Men der er ingen grund til at holde igen - spis løs!

Saffron buns .
Photo: Matprat.no / Esten Borgos
Saffron buns .
Photo: Matprat.no / Esten Borgos

En anden favorit er skolebrød – store boller fyldt med fløjlsblød vaniljecreme og pyntet med glasur og kokosflager.

Skolebrød .
Photo: Esten Borgos / Matprat.no
Skolebrød .
Photo: Sara Johannessen / Matprat.no

Men en bolle kan også være et mode-statement. Nicoline Lysholm fra Oslo strøg hurtigt til tops på Instagram med sine glaserede kanelboller – såkaldte Skillings – da hun oprettede et opslag om Skillings i foråret 2020.

Skillings in Oslo .
Photo: Fredrikke Wiheden
Skillings in Oslo .
Photo: Fredrikke Wiheden

Inden for få dage stod folk i kø efter de friske boller.

Skillings in Oslo .
Photo: Fredrikke Wiheden
Skillings in Oslo .
Photo: Fredrikke Wiheden

Men hvordan foretrækker eksperterne egentlig deres boller?

Der er ingen tvivl om, at du kan mærke bollekulturen, uanset hvor i Norge du befinder dig – selv på Michelin-restauranten Maaemo. Restauranten anses af mange for at være Norges bedste spisested og en af de førende inden for nordisk cuisine. Efter deres genåbning i det trendy Bjørvika-kvarter i Oslo har køkkenchefen føjet kanelboller til menuen.

Når gæsterne har indtaget deres livs gourmetmåltid, vises de ind i et nyt lokale, hvor crescendo er kaffe og kanelboller. Selv efter en 15-retters middag er der ingen, der kan modstå en friskbagt kanelbolle, der føles som kræs for smagsløgene.

Hvordan foretrækker du dine?

A family easting buns in Oslo, Eastern Norway
Norwegian buns.
Photo: Marte Enger / Making Waves

Lav hvedeboller derhjemme

En grundopskrift på en sød gærdej, som kan bruges til alle slags boller. Tilføj dine favoritingredienser, for eksempel rosiner, vaniljecreme eller bær.

Ingredienser

500 g hvedemel
100 g sukker
1 tsk. bagepulver
2 tsk. stødt kardemomme
1/4 tsk. salt
100 g smør
350 ml mælk
25 g tørgær

Tilberedning

Bland mel, sukker, bagepulver, kardemomme og salt i en stor røreskål.

Smelt smørret i en kasserolle ved lav varme, og tilføj mælken lidt ad gangen, mens du hele tiden pisker. Fjern mælkeblandingen fra varmen, og lad den afkøle, indtil den er lunken. Hæld blandingen over tørgæren, og rør, indtil gæren er opløst.

Hæld nu mælkeblandingen i melblandingen, og rør, indtil dejen er glat. Ælt derefter dejen i cirka 10 minutter (på medium hastighed, hvis du bruger en foodprocessor), og fortsæt, til du har en flot og ensartet elastisk dej. Dæk skålen til med et viskestykke, og lad dejen hæve i en time til dobbelt størrelse. Tilføj rosiner eller hakket chokolade efter behag.

Drys mel på bordet, og ælt dejen i et par minutter, indtil den er glat. Del den i fire lige store stykker, og del derefter hvert stykke i yderligere 4-5 stykker. Rul dejen til en kugle mellem hænderne, og anbring dem på en bageplade.

Dæk bollerne til, og lad dem hæve i yderligere 10–15 minutter.

Forvarm ovnen til 220 °C, og bag bollerne, til de får en gyldenbrun farve – typisk 12- 14 minutter. Nyd bollerne, mens de er lune!


Rejs grønt med NOR-WAY Bussekspress, og tag med på smagseventyr gennem Norges pudsige, men absolut vidunderlige madunivers!

Find din favoritbolle i vores miniordbog

Hveteboller – Hvedeboller
Rosinboller – Hvedeboller med rosiner
Sjokoladeboller – Hvedeboller med chokolade

Kanelboller/kanelsnurrer/kanelknuter – Store boller med fyld af kanel og sukker

Skillingsboller – Kanelboller fra Bergen i Fjord Norge, som tyskerne oprindeligt bragte med sig fra Tyskland i Hansetiden for 500 år siden. Mange sælger den fortsat, og i Bergen er det en af de lokale retter, du bare er nødt til at smage.

Skolebrød – Store boller med creme og kokosflager

Solboller – Store boller dekoreret med solen (creme), der typisk spises som led i et ritual, når solen vender tilbage efter polarnatten i Nord-Norge

Fastelavnsboller – Hvedeboller med creme eller marmelade, der serveres for at markere begyndelsen af de 40 dages faste (dog er det op til den enkelte, om han eller hun vil faste…)

Prinsessekake – En fantastisk kage med hvirvlende cirkler af kanel og creme og med et tykt lag glasur

Berlinerboller – Friturestegt dejagtig bolle uden hul i midten, men fyldt med marmelade eller chokolade (svarer til en dansk "Berliner")

Find en bagerbutik i nærheden af dig

Bakeriet i Lom ligg midt i Lom sentrum. Vi har utsal med brød og andre bakevarer og eigen kafé. Om sommaren har vi uteservering med pizza og… Read more
Bakeriet i Lom | Kafé
Bakverk og italiensk pizza i verdensklasse får du på Tollboden Bakeri i Flekkefjord. Read more
Tollboden Bakeri
Fole Godt AS er et håndverksbakeri og kafé som holder til sentralt i Molde sentrum, nærmere bestemt i Outzen Strøket.… Read more
Fole Godt
Edgar's Bakeri has been in existence since 1906. Its bakers are known for their love for what they do and only use the very best ingredients. Read more
Edgar's Bakeri & Konditori - Malmø
Kanskje Geilos mest populære bakeri, som transformeres til en fantastisk pizzeria mellom lunsj og middag. I bakeriet kan du kjøpe ferske… Read more
Highland Bakeri & Pizzeria
I Bakeriet SPRØ tilbyr vi ferske og naturlige bakevarer stekt i steinovn, nysmurte sandwich, et bredt utvalg av drikke og en meny som varierer med dag… Read more
Bakeriet SPRØ
Silver Bell Kro på Håholmen er et rustikt lokale med grove langbord og historisk sus. Brukes til mye til lunsj i sommersesongen og som… Read more
Håholmen Havstuer -Silver Bell Kro
Bare Beppe kafè og litt til ligger ved Byparken i hjertet av Sandefjord sentrum. I tillegg til vanlig kafèdrift har Bare Beppe sitt eget… Read more
Bare Beppe Kafé og litt til
Bare Beppe Kafé og Bakeri tilbyr også catering til alle anledninger og tar imot bestilling på kaker, både… Read more
Catering fra Bare Beppe Kafé og Bakeri
Høvdinghallen ved Hadeland Glassverk - Et  Mekka for matentusiaster Det er ingen tvil om at Høvdinghallen er… Read more
Høvdinghallen ved Hadeland Glassverk
Matopplevelsene står i kø på Hadeland Glassverk. Våre serveringssteder tilbyr klassiske matretter og tradisjonsrik bakst. Read more
Spisestedene på Hadeland Glassverk
It's bakers are known for their love for what they do and only use the very best ingredients. Read more
Edgar's Bakeri & Konditori - Amfi
It's bakers are known for their love for what they do and only use the very best ingredients. Read more
Edgar's Bakeri & Konditori - Gågata
Unn deg Lofotens beste kanelboller fra gamle bakeriet på Å. Kjenn kanellukten som sprer seg i Å hver eneste sommerdag. I bakeriet fyrer vi med… Read more
Bakeriet Å
Er en del av MATHUSET EYDE og ligger i Storgata midt i Rjukan sentrum. Dette er et tradisjonelt og hyggelig konditori med fristende alltid ferske… Read more
Eyde Konditori
Et bakeri med egen produksjon, utsalg og serveringssted i samme lokalene. Her får du ekte varer! Read more
Bakeriet i Brumunddal
Edgars bakeri har velsmakende bakevarer som passer alles ganer. Velkommen til oss – enten du vil spise her eller ta med deg! Read more
Edgars Bakeri på AMFI Farsund
Lokal bakery and cafe, serves fresh pastry, breakfast, snacks and cakes. In the summersason outdoor seating. Read more
Stavelins Eftf.
Bakeri, konditori og kafe på Jørpeland i Strand, Ryfylke. Ryfylke bakeri & konditori er et håndverksbakeri på… Read more
Ryfylke bakeri & konditori
Bakeri, konditori og kafe på Tau i Strand, Ryfylke. Kom gjerne innom på søndagsmiddag. Ryfylke bakeri & konditori er et… Read more
Tau Konditori
Dalen Lefsebakeri ligger i storslått natur med høye fjell, mange turløyper og gode bademuligheter i Dalen utenfor Jørpeland i Ryfylke. Bakeriet baker… Read more
Dalen Lefsebakeri
Flåm Bakeri tilbyr tilreisende fra alle verdens hjørner og fastboende herlig nybakte bakverk hele året. Read more
Flåm Bakeri
Velkommen til Grini Hjemmebakeri og gårdsutsalg. Vi har hjemmebakte glutenfrie kransekaker og granola og kjøtt, syltetøy, egg og ost fra andre lokale… Read more
Grini Hjemmebakeri - Gårdsutsalg
Midt i Voss sentrum finn du Kringlo - eit bakeri som vart starta opp i 1994. Read more
Kringlo
Kafè med kaker, konfekt, lunsjrettar m.m i Åmot sentrum. Read more
Kakeringen Kafè og Konditori, Åmot
- midt i gamle Straumen Sentrum MARENS BAKERI - Ferske og smakfulle produkter til hverdag og fest. Her blir du ønsket velkommen med duftende… Read more
Marens Bakeri
Sommeren 2020 har vi åpent alle dager f.o.m 28 juni og 16 august kl 11-16.  Mandag til lørdag har vi åpent gårdsbakeri,… Read more
Sommerkafe i "Såmmårstuggu" på Kalsa Gårdsbakeri.
Bakeriet i Bagn er kjent for sine gode bakervarer, og filosofien er at de kun skal bruke de beste råvarene for å få de… Read more
Bakeriet i Bagn - Aurdal
I Bakeriet SPRØ tilbyr vi ferske og naturlige bakevarer stekt i steinovn, nysmurte sandwich, et bredt utvalg av drikke og en meny som varierer… Read more
Bakeriet SPRØ
Hemsedal Flatbrødbakeri AS produserer tradisjonsbakst fra Hemsedal og Hallingdal. Du kan kjøpe produktene på dagligvarebutikkene eller direkte hos… Read more
Hemsedal Flatbrødbakeri
Vossabakst er Voss sitt einaste handverksbakeri, der alle varene vert laga frå grunnen av og steikt i steinovn. Read more
Vossabakst
Bakeriet i Bagn er kjent for sine gode bakervarer, og filosofien er at de kun skal bruke de beste råvarene for å få de… Read more
Bakeriet i Bagn
Det lokale og tradisjonsrike Edgars Bakeri har solgt deilig bakverk siden 1906. Read more
Edgars Bakeri & Konditori i Lyngdal
Her finner du et stort utvalg i påsmurt mat, kaker, pizza og andre varmretter, samt drikke i alle varianter - kaffe, smoothies, frappe, meierivarer og… Read more
Harry Bakeri & Kaffibar
Kortreist Lykke er et lite bakeri som har spesialisert seg på munker og lefser. Read more
Kortreist Lykke lefse og munkebakeri
Lokalt bakeri i Leveld, baker etter lokale oppskrifter. Kultur, ekte håndverk av tradisjonsmat fra Hallingdal. Read more
Leveld Lefsebakeri
Et overflødighetshorn av bakevarer - og verdens beste skolekjeks Read more
Presteruds Eft. Baker og Konditori
Austbygda Bakeri ligger midt i Tinn Austbygd sentrum. Read more
Austbygda Bakeri
På Minibakeriet i Eid sentrum får du smaksbomber av bakervarer, gedigne «blingsar» og andre lokale godsaker. Read more
Minibakeriet
It's bakers are known for their love for what they do and only use the very best ingredients. Read more
Edgar's Bakeri & Konditori - Vigeland
Ønsker du en pust i bakken etter shopping turen i Amfi kjøpesenter, så tilbyr de også kafe, te, mineralvann samt flere gode… Read more
Hamstad Bakericafe Amfi
De har et stort utvalg i disken, alt fra vaffel til dagens middag.  Mange spennende retter ligger klare for å nytes i nye flotte… Read more
Hamstad Bakericafe Namsos Storsenter
Hos Rabalder café & bakeri får du ferske bakevarer hver dag. Vi har åpent fra kl. 10:00 - 16:30. Du kan kjøpe mat frem… Read more
Rabalder Café & Bakeri
Gol Bakeri og Konditori AS er et tradisjonsrikt bakeri som leverer brød og kaker i Hallingdal og Valdres. Våre bake- og konditormestere… Read more
Gol Bakeri
Utsalget ligger midt i Gol Sentrum har ca 40 sitteplasser og utservering om sommeren. En naturlig plass for en pause i shoppingen. Man.-fre. kl 08:30… Read more
Gol Bakeri Filialutsalg
Bakeriet Sprø i Oppdal, ferske og naturlige bakevarer stekt i steinovn. Read more
Bakeriet Sprø
Herlig lager tradisjonell mat fra Geilo. Herlig AS drives av Gunn Kristin Øen Uthus, hun baker og produserer småmat,… Read more
Herlig AS
Tonstad Bakeri AS finner du midt i Tonstad sentrum i Sirdal kommune. Her har vi et bakeri der vi produserer varene våre; det meste på den gammeldagse… Read more
Tonstad Bakeri
Bakeri med lange tradisjoner på sydsiden i Halden Read more
Børkes Bakeri
H.Jenseg bakeri og Konditori er sarpsborgs eldste bakeri.I tre generasjoner har familien holdt tradisjonen med sine velsmakende bakeverk.bakeriets 100… Read more
H.Jenseg Bakeri og Konditori
Nice cafés in Førde. Enjoy a good cup of coffe, or a delicious meal. Olefine in Elvegården tel. +47 57826945, Olefine in Hafstadgården tel. +47… Read more
Naustdal dampbakeri
Select
    Show Details
    Statens Kartverk, Geovekst og kommuner - Geodata AS
    ×
    • Filters
      Filter Your Search
      TripAdvisor Symbol
      • Show More
      • No available filters
      • Show More
      • No available filters
      Generelt
      Tilgængelighed
      Aldersgrænse
      • Show More
      • No available filters
      Rabat
      • Show More
      • No available filters
      Sværhedsgrad
      Terræn
      • Show More
      • No available filters
      Prisniveau
      Sæson
      Overnatning
      Camping
      • Show More
      • No available filters
      Hotelfaciliteter
      • Show More
      • No available filters
      Værelsesfaciliteter
      Skiområder
      Udendørs aktiviteter
      Aktiviteter
      • Show More
      • No available filters
      Alpint skiløb
      Cykling
      Kano og kajak
      Langrend
      Fiskeri
      • Show More
      • No available filters
      Vandring
      Dyreliv og safari
      • Show More
      • No available filters
      Vinteraktiviteter
      • Show More
      • No available filters
      Planlæg rejsen
      Rejsen hertil
      • Show More
      • No available filters
      Tjenester
      • Show More
      • No available filters
      Smag på Norge
      Det norske køkken
      Værtshuse og barer
      Restauranter og caféer
      • Show More
      • No available filters
      Aktiviteter
      Aktiviteter
      • Show More
      • No available filters
      Aktiviteter for børn
      • Show More
      • No available filters
      Stande
      Shopping
      • Show More
      • No available filters
      Forlystelsesparker
      Clear Filters
    • View
    • Sort By
    Filter Your Search
    TripAdvisor Symbol
    • Show More
    • No available filters
    • Show More
    • No available filters
    Generelt
    Tilgængelighed
    Aldersgrænse
    • Show More
    • No available filters
    Rabat
    • Show More
    • No available filters
    Sværhedsgrad
    Terræn
    • Show More
    • No available filters
    Prisniveau
    Sæson
    Overnatning
    Camping
    • Show More
    • No available filters
    Hotelfaciliteter
    • Show More
    • No available filters
    Værelsesfaciliteter
    Skiområder
    Udendørs aktiviteter
    Aktiviteter
    • Show More
    • No available filters
    Alpint skiløb
    Cykling
    Kano og kajak
    Langrend
    Fiskeri
    • Show More
    • No available filters
    Vandring
    Dyreliv og safari
    • Show More
    • No available filters
    Vinteraktiviteter
    • Show More
    • No available filters
    Planlæg rejsen
    Rejsen hertil
    • Show More
    • No available filters
    Tjenester
    • Show More
    • No available filters
    Smag på Norge
    Det norske køkken
    Værtshuse og barer
    Restauranter og caféer
    • Show More
    • No available filters
    Aktiviteter
    Aktiviteter
    • Show More
    • No available filters
    Aktiviteter for børn
    • Show More
    • No available filters
    Stande
    Shopping
    • Show More
    • No available filters
    Forlystelsesparker
    Clear Filters
    Back To Top

    Benyt dig af disse gode tilbud

    Planlæg din rejse til Norge sammen med en af vores partnere.

    Smagen af Norge