Dynamic Variation:
Book
Choose Language
Search & Book
Search
or search all of Norway

Madfestivaler

Kom tæt på dygtige kokke og lokale madelskere
Madfestivaler gør det nemt at opleve masser af forskellige slags mad på en enkelt dag. Sug til dig af nye impulser og spændende smagsoplevelser, og brug din appetit som vejviser på en tur rundt i Norge.
Matstreif, Oslo Matstreif, Oslo
Credits
Matstreif, Oslo.
Photo: Terje Borud/Visitnorway.com
Ad

I de senere år er madfestivaler for alvor slået igennem i Norge, og det falder godt i tråd med, at nordmændene altid har været glade for at spise og drikke udendørs.

Her handler “lokal mad” som oftest om råvarer fra jagt eller høst inden for det samme område, hvor de bliver tilberedt og indtaget.

De fleste festivaler finder sted i sommersæsonen, og mange af dem ligger sidst på sommeren eller i det tidlige efterår. 

En madelskers guide til de 5 bedste festivaler i Norge

“Jeg tror, der er mange grunde til den stigende interesse for mad, ikke mindst lokal mad. Flere og flere mennesker går op i, hvad de spiser. Vi vil have kvalitetsvarer, men vi vil også vide, hvor de stammer fra og kende historien bag den mad, vi køber. Vi rejser mere, og vi opdager nye lande og kulturer. Og så kommer interessen for lokale specialiteter helt af sig selv,” siger Aslaug Rustad, som er direktør for Oi! Trøndersk Mat og Drikke.

Aslaug Rustad bor i Trøndelag, der er kendt som Norges førende region på madområdet. Hun arbejder til daglig med lokale producenter og har besøgt adskillige madfestivaler i løbet af sin karriere. Nedenfor kan du læse hendes bud på de fem bedste af slagsen.

Trondheim
Credits
Trondheim.
Photo: Wil Lee-Wright / Oi! Trøndersk Mat og Drikke AS
Credits
Trondheim.
Photo: Wil Lee-Wright / Oi! Trøndersk Mat og Drikke AS

”Min personlige favorit, med mere end 150 stande. Festivalen finder sted i hjertet af Trondheim.”

Stavanger
Credits
Stavanger.
Photo: Gladmat
Credits
Stavanger.
Photo: Gladmat

”Her på Skandinaviens førende madfestival kan du smage mad fra alle verdenshjørner.”

Oslo
Credits
Oslo.
Photo: Terje Borud/Visitnorway.com
Credits
Oslo.
Photo: Terje Borud/Visitnorway.com

”Dette er Norges største madfestival, med lækre specialiteter fra hele landet.”

Bergen
Credits
Bergen.
Photo: Bergen matfestival
Credits
Bergen.
Photo: Bergen matfestival

”Her drejer det sig først og fremmest om lokal mad fra Fjord Norge i hyggelige omgivelser.”

Valdres
Credits
Valdres.
Photo: Cathrine Dokken
Credits
Valdres.
Photo: Cathrine Dokken

“Jeg er vild med halvfermenteret ørred, så for mig er denne festival det rene paradis.”

Hvorfor er madfestivaler så populære?

En tradition med oldgamle rødder
Madfestivaler menes at stamme helt tilbage til dengang, man begyndte at høste råvarer i naturen.

Faste arrangementer
Mange af de største madfestivaler afholdes år efter år for at skabe respekt omkring de værdier, de står for.

Fest og farver
En madfestival kan til forveksling ligne ét stort gilde, men det er helt i orden at tilføje festlige elementer, så længe maden stadig er i centrum. På en veltilrettelagt madfestival byder man også på relevante drikkevarer. Nogle festivaler handler udelukkende om de ædle dråber.

Fremtiden
Madfestivalernes popularitet øges i takt med, at folk bliver mere bevidste om lokal mad og friske råvarer.

Kommende arrangementer
med fokus på mad

Allerede hjemmefra kan du få gode idéer til, hvad du vil opleve. Filtrér din søgning og se nærmere på mulighederne nedenfor.

Your Recently Viewed Pages
Ad
Ad
Ad
Ad