VIGTIGT! Læs denne information om Coronavirus og din rejse til Norge
close
Dynamic Variation:
Offers
x

There was not an exact match for the language you toggled to. You have been redirected to the nearest matching page within this section.

Choose Language
Toggling to another language will take you to the matching page or nearest matching page within that selection.
Search & Book Sponsored Links
  • Hoteller

    Scandic Hotels - i alle større byer fra nord til syd

    Nordic Choice Hotels - en anderledes hotelkæde

    Thon Hotels - fantastisk morgenmad inkluderet

    Radisson Blu Hotels - book dit hotel i Norge

    Citybox - moderne lavprishoteller med central beliggenhed

  • Rejs hertil og rundt

    Widerøe - Skandinaviens største regionale luftfartsselskab

    AutoEurope - altid en god billeje-oplevelse

    Vy express - gør det let at rejse grønt med bus

    DFDS - sejl nemt og bekvemt fra København til Oslo

    Rent-A-Wreck - det smarte lejebilvalg

    Arctic Campers - lej en autocamper i Norge

    NOR-WAY Bussekspress - grønne busrejser

    Vy - det skal være let at rejse grønt

    Cabin Campers - din hytte på fire hjul

    SJ NORD - eventyret starter i toget

  • Ture og rundture

    Hurtigruten - 'Verdens smukkeste sørejse'

    Authentic Scandinavia - spændende ture i Norge

    Up Norway - skræddersyede rejser

    Norrøna Hvitserk - ekspeditioner og eventyrferie

    Fjord Tours - oplev Norge i en Nøddeskal® med bare én billet

    50 Degrees North - uforglemmelige, skræddersyede ture i Norge for mindre grupper

    Discover Norway - færdigpakkede ski-, cykel- og vandreture i Norge

    Norwegian Holidays - pakkerejser til lavpris med Norwegian. Fly, hotel og lejebil

    Secret Atlas - den autentiske måde at udforske Svalbard

    Stromma - sightseeing, udflugter og oplevelser med bus, båd og minitog.

    Book Nordics – tours and activities, safaris, daytrips, expeditions, cabins and adventure stays

  • Hytter og feriehuse

    DanCenter - din feriehusekspert i Norge

    Norgesbooking - bestil den perfekte hytte i Norge

  • Alpine fjeldresorter

    Beitostølen - Eventyr og nydelse hele året

  • Offers

Search
or search all of Norway
Food and drink in Trondheim, Norway
Table tales - food culture in Trondheim.
Photo: Bleed / True Stories / Visitnorway.com

muteplay/pauseplay/pause

Mad og drikke i Trondheim

En madelskers pilgrimsrejse

I Trondheim har idéen om ’lokal mad’ dybe rødder, men på en nytænkende måde. Dette kulinariske rejsemål ligger lige midt i hjertet af alt, der er frisk, fra indlandet og havet.

Når det kommer til mad, er Trondheim netop nu nærmest definitionen på frisk. ”Vi er ikke den største by, så derfor må vi arbejde hårdere på at give dig vores bedste,” siger Renée Fagerhøi, chefkok på restauranten Bula Neobistro.

Renée voksede op umiddelbart udenfor bygrænsen, og hun lærte hurtigt at bage, høste og slagte høns. Navnet på hendes nyligt åbnede restaurant – ’Bula’ – er typisk norsk slang for et afdæmpet spisested.

”Trondheim er et godt sted, der har det hele,” lover Renée.

De forskellige duftindtryk fra Norges tredjestørste by stammer fra det stigende antal spisesteder af enhver art. Over hele Trondheim er der en stærk kultur når det drejer sig om at blande lokalmad med nye idéer, specielt på steder som Michelin-restauranterne Fagn og Credo, To Rom og Kjøkken, Astrum Skybar, 73 Bar og Restaurant og Havfruen Sjømatrestaurant. De lokale kommer for at fejre mærkedage, eller bare for at få en hurtig bid mad.

Sellanraa Bok & Bar er et typisk eksempel på en lokal trend, hvor man ophøjer de lokale råvareleverandører til helte. Stort og småt vildt, lam, skaldyr og andet godt fra havet samt bær er nogle af Trøndelag-regionens specialiteter.

En ny bølge af mikrobryggerier fortsætter de lokale bryggetraditioner, sammen med adskillige nye kaffebarer. Byen har et ugentligt bondemarked ved siden af det traditionelle Ravnkloa-fiskemarked, og hvert år tidligt i august kan du deltage i Trøndersk Matfestival.

Ifølge Renée på Bula Neobistro har naturen omkring Trondheim alle de friske ingredienser, som byens mange kræsne kokke har brug for: ”Trondheim er stedet. Jeg håber, at vi snart ses.”

Find mere inspiration på Trondheims officielle hjemmeside.

Food on a plate at Fagn Restaurant in Trondheim
Fagn Restaurant i Trondheim.
Photo: Marius Rua / Visit Trondheim
Inside Speilsalen Restaurant at the luxurious Britannia Hotel in Trondheim, Trøndelag
Speilsalen Restaurant i Britannia Hotel, Trondheim.
Photo: Dreyer + Hensley / Visit Trondheim
The bartender at Moskus bar in Trondheim, Trøndelag
Moskus bar i Trondheim.
Photo: Jarle Hagen / Visit Trondheim
Chef preparing food at Trondheim restaurant, Norway
Kok tilbereder mad i Trondheim.
Photo: Martin Håndlykken / Visitnorway.com

Gourmetmad på Trondheimsk

Fagn og Credo har begge en stjerne i Michelinguiden. På turistkontoret i Trondheim kan du købe kulinariske gåture, der med garanti vil mætte selv den mest kræsne gane.

En burger, der er er hele rejsen værd

Der er skudt en masse nye burgerjoints op i Trondheim, for eksempel Bror, Cowsea og Døgnvill, hvor lokale råvarer er i højsædet.

Lokal mad i historiske omgivelser 

Det kan anbefales at kombinere Trondheims mange historiske steder med brunch eller middag på Café To Tårn i Nidarosdomens besøgscenter, eller et af spisestederne på Sverresborg Folkemuseum. Der er også adskillige caféer og restauranter i historiske bygninger, såsom Vertshuset Grenaderen og Café Ni Muser.

Sæt tænderne i fisk og skaldyr ved Nidelven

På en spadseretur langs de typiske varehuse langs elven og på havnen støder du på en række spisesteder, hvor du kan indtage dagens fangst af fisk og andet godt.

Snup en kold pilsner

Sluk tørsten med en lokal øl brygget med stolthed på ØX Tap Room, Trondhjems Mikrobryggeri (Norges første uafhængige bryggeri) eller E.C. Dahls.

Bliv inspireret

Stadig sulten?

Der er ingen grund til at vente til du er her med at finde ud af, hvad du kan foretage dig.
Find mere inspiration på Trondheims officielle hjemmeside.

×
  • Filters
    Filter Your Search
    TripAdvisor Symbol
    • Show More
    • No available filters
    • Show More
    • No available filters
    Clear Filters
  • View
  • Sort By
Filter Your Search
TripAdvisor Symbol
  • Show More
  • No available filters
  • Show More
  • No available filters
Clear Filters
Back To Top

Opdag mere

Your Recently Viewed Pages

Tilbage til toppen