Features of this page require a browser with localStorage enabled. For a better user experience please enable localStorage or use a different browser.
VIGTIGT! Læs denne information om Coronavirus og din rejse til Norge
close
Dynamic Variation:
Offers
Search
Menu
x

There was not an exact match for the language you toggled to. You have been redirected to the nearest matching page within this section.

Book
Sitemap

    Rejsemål

    Fjord Norge

    Østlandet

    Nord-Norge

    Syd-Norge

    Trøndelag

    Svalbard

    Top 10 steder i Norge

    Byer og steder

    Oslo

    Bergen

    Tromsø

    Stavanger

    Trondheim

    Kristiansand

    Ålesund

    Bodø

    Bæredygtige rejsemål

    De mest kendte fjorde

    UNESCO verdensarv

    Aktiviteter og attraktioner

    Toplister

    Aktivt friluftsliv

    Skiferie

    De største naturattraktioner

    Kunst og kultur

    Mad og drikke

    Sjov for hele familien

    Storbyferie

    Rundture

    Det sker

    Planlæg din tur

    Overnatning

    Restauranter

    Årstider og klima

    Rejsetips

    Bæredygtig rejse

    Sådan kommer du hertil

    Sådan kommer du rundt

    Sikkerheden i første række

    At rejse i Norge med et handicap

    Typisk Norge

    LGBTIQ+

    Language
    Map of Norway Map
    Main Menu
    Choose Language
    Toggling to another language will take you to the matching page or nearest matching page within that selection.
    Search & Book Sponsored Links
    Search
    or search all of Norway
    or search all of Norway
    Food culture in Tromsø, Northern Norway
    Table Tales – Food culture in Tromsø.
    Photo: Bleed / True Stories / Visitnorway.com
    muteplay/pauseplay/pause

    Mad og drikke i Tromsø

    Moderne, arktiske madoplevelser

    Tromsø har et væld af udendørs aktiviteter at give sig i kast med, og de arktiske madtraditioner sørger for, at du har energi nok undervejs. Smag løs, godt vejledt af dygtige kokke som for eksempel Espen Ramnestedt.

    ”At drive en restaurant af høj kvalitet så langt mod nord har sine udfordringer, men vi ser også mulighederne,” siger Espen Ramnestedt. Sammen med sin kone Eva-Linda står han bag Smak - et spisested, der er med i den anerkendte håndbog ’White Guide Nordic’, og som har plads til blot 24 gæster.

    I byen Tromsø, der er verdenskendt for at være polarforskernes base, har ordentlige måltider baseret på lokale råvarer altid været i højsædet.

    Eva-Linda kan godt lide at fortælle om de lokale ingredienser til restaurantens gæster. ”Jeg vil gerne dele de lokale producenters entusiasme.”

    ”Vi bruger gamle teknikker og traditioner, der er gået i arv i mange generationer, i vores typisk norske retter. Det er smagen af min barndom, men med et moderne udtryk,” forklarer Espen.

    På dette fine spisested kan du glæde dig til at sætte tænderne i delikatesser som fiskesuppe med hummer, rødfisk og gulerødder, kartoffelvaffler med silderogn, samt en lang række prisvindende lokale oste og fløder.

    Mange andre spisesteder i Tromsø har også fået glødende anmeldelser af både lokale og besøgende på eksempelvis TripAdvisor. Læg for eksempel vejen forbi elegante Skirri, der serverer rensdyr, kalv og dagens friskfangede fisk, det mere afslappede spistested Emmas Under, eller fiskerestauranter som Fiskekompaniet Sjøsiden og Rå Sushi.

    Du kan også prøve Presis Tapas, den alsidige Bardus Bistro, det internationale køkken hos Kitchen & Table eller Compagniet, der regnes for at være byens ældste restaurant. Herudover snakker folk godt om den nye Mathallen Tromsø, kendt for sine smagsrige fiskeretter og en afslappet stemning.

    Overalt smager maden fabelagtigt, ikke mindst på grund af, at alt fra fisk til grøntsager på grund af det arktiske klima simpelthen vokser langsommere heroppe end i andre dele af verden. Tromsøya er en sand skattekiste af friske råvarer, med innovative kokke, der ved hvordan man får det meste ud af det.

    ”Byens omgivelser er overvældende,” tilføjer Eva-Linda på Restaurant Smak.

    Madkulturen afspejler byens lange traditioner for polarforskning. Siden 1850erne har Tromsø været base for mange ekspeditioner og videnskabelig udforskning af de arktiske områder, og er blevet kaldt ’Porten til det arktiske’ og ’Nordens Paris’ på grund af dens internationale stemning.

    ”Selv når du står midt i byen, kan du hele tiden se fjeldene,” siger Espen fra Smak, før han tager ud til en nærliggende gård for at hente råvarer til aftenens smagsoplevelser.

    Læs mere på Tromsøs officielle hjemmeside.

    Seafood platter at Fiskekompaniet in Tromsø, Northern Norway
    Fiskekompaniet i Tromsø.
    Photo: Christian Roth Christensen / Visitnorway.com
    Soup dish at Compagniet restaurant in Tromsø, Northern Norway
    Compagniet i Tromsø.
    Photo: Compagniet
    Outdoor tables at Kystens mathus Skirri Restaurant in Tromsø, Northern Norway
    Skirri i Tromsø.
    Photo: Christian Roth Christensen / Visitnorway.com
    Dish at restaurant Emmas Under in Tromsø, Northern Norway
    Emmas Under i Tromsø.
    Photo: Emmas Under

    Forret, hovedret eller dessert?

    Flere og flere spisesteder i Tromsø drager fordel af de mange lokale råvarer, hele året rundt. Forvent alt fra rensdyr til skaldyr på menukortet hos de finere restauranter.

    TripAdvisor Rating: 5 302 reviews

    Vi er en liten intim restaurant med plass til 24 gjester. Derfor må det alltid bestilles bord på forhånd. Vi…

    Go to: Restaurant Smak
    Book
    Restaurant Smak

    Restaurant Smak

    Tromsø

    Vi er en liten intim restaurant med plass til 24 gjester. Derfor må det alltid bestilles bord på forhånd. Vi…

    TripAdvisor Rating: 4.5 854 reviews

    Mathallen Tromsø er et tempel for arktiske, nordnorske ingredienser med en delikatessebutikk og en…

    Go to: Mathallen Tromsø AS
    Mathallen Tromsø AS

    Mathallen Tromsø AS

    Tromsø

    Mathallen Tromsø er et tempel for arktiske, nordnorske ingredienser med en delikatessebutikk og en…

    Tromsøs eldste restaurant beliggende i et handelshus fra 1837. Bygningen gjemmer på hemmeligheten hvorfor…

    Go to: Compagniet Restauration
    Compagniet Restauration

    Compagniet Restauration

    Tromsø

    Tromsøs eldste restaurant beliggende i et handelshus fra 1837. Bygningen gjemmer på hemmeligheten hvorfor…

    La oss være helt ærlige: Vi har gjort det enkelt for oss selv! Ved å jobbe med de beste leverandørene og…

    Go to: Roast (Scandic Ishavshotell)
    Roast (Scandic Ishavshotell)

    Roast (Scandic Ishavshotell)

    Tromsø

    La oss være helt ærlige: Vi har gjort det enkelt for oss selv! Ved å jobbe med de beste leverandørene og…

    Med arktiske råvarer og smaker fra Manhatten har Marcus Samuelsson skapt et spennende spisested med…

    Go to: Kitchen & Table
    Kitchen & Table

    Kitchen & Table

    Tromsø

    Med arktiske råvarer og smaker fra Manhatten har Marcus Samuelsson skapt et spennende spisested med…

    Det bedste fra havet

    Prøv torsk serveret med sæsonens bedste ingredienser, skaldyr, fiskeburgere eller fiskekager. Eller måske sashimi eller sushi à la carte? Bestil et bord ved siden af akvariet på Skirri eller ved vinduet på Arcantandria eller Fiskekompaniet, så får du mere end blot en god smagsoplevelse.

    TripAdvisor Rating: 4.5 854 reviews

    Mathallen Tromsø er et tempel for arktiske, nordnorske ingredienser med en delikatessebutikk og en…

    Go to: Mathallen Tromsø AS
    Mathallen Tromsø AS

    Mathallen Tromsø AS

    Tromsø

    Mathallen Tromsø er et tempel for arktiske, nordnorske ingredienser med en delikatessebutikk og en…

    Skirri har fokus på lokale råvarer, men bygger også på mattradisjoner innenfor et rimelig bredt, nordlig…

    Go to: Restaurant Skirri - Kystens Mathus
    Book
    Restaurant Skirri - Kystens Mathus

    Restaurant Skirri - Kystens Mathus

    Tromsø

    Skirri har fokus på lokale råvarer, men bygger også på mattradisjoner innenfor et rimelig bredt, nordlig…

    I et stressende samfunn dominert av kiosker og hurtigmatkjeder, ønsker vi å tilby deg noe av den ekte og sunne…

    Go to: Fiskekompaniet Sjøsiden
    Fiskekompaniet Sjøsiden

    Fiskekompaniet Sjøsiden

    Tromsø

    I et stressende samfunn dominert av kiosker og hurtigmatkjeder, ønsker vi å tilby deg noe av den ekte og sunne…

    Café med diskservering ved sjøen i Tromsø sentrum. Lunsj- og middagsretter av fisk og skalldyr. Uteservering.

    Go to: Vertshuset Skarven
    Vertshuset Skarven

    Vertshuset Skarven

    Tromsø

    Café med diskservering ved sjøen i Tromsø sentrum. Lunsj- og middagsretter av fisk og skalldyr. Uteservering.

    Her finner du mye god fisk, skalldyr, hval og sel. Røkt og saltet selskinke og Grillet Tørrfisk er to av våre…

    Go to: Arctandria, Sjømatrestauranten
    Arctandria, Sjømatrestauranten

    Arctandria, Sjømatrestauranten

    Tromsø

    Her finner du mye god fisk, skalldyr, hval og sel. Røkt og saltet selskinke og Grillet Tørrfisk er to av våre…

    Hurtigsulten efter pizza, tapas eller andet?

    I Tromsø er der et godt udvalg af steder, der serverer måltider i hyggelige og afslappede omgivelser. Disse steder er billigere end de traditionelle restauranter, men der bruges stadig lokale råvarer.

    Pizzarestaurant med karakter i Tromsø sentrum. Vi har tatt med oss litt av Italia til polarsirkelen.

    Go to: Casa Inferno
    Casa Inferno

    Casa Inferno

    Tromsø

    Pizzarestaurant med karakter i Tromsø sentrum. Vi har tatt med oss litt av Italia til polarsirkelen.

    Bardus bistro er et norsk variant av det tradisjonelle bistrokonseptet, der vår meny er basert på ingredienser…

    Go to: Bardus Bistro
    Bardus Bistro

    Bardus Bistro

    Tromsø

    Bardus bistro er et norsk variant av det tradisjonelle bistrokonseptet, der vår meny er basert på ingredienser…

    Cool caféer og andre mødesteder

    Byens hovedgade er fyldt med uafhængige caféer, der skænker dejlig kaffe, for eksempel Solid, Lugar 34 og Kafé Globus. I nærheden ligger også Art Café, Svermeri og Kaffebønna.

    Café med diskservering ved sjøen i Tromsø sentrum. Lunsj- og middagsretter av fisk og skalldyr. Uteservering.

    Go to: Vertshuset Skarven
    Vertshuset Skarven

    Vertshuset Skarven

    Tromsø

    Café med diskservering ved sjøen i Tromsø sentrum. Lunsj- og middagsretter av fisk og skalldyr. Uteservering.

    Mød de lokale på pubber og barer

    Lær de lokale at kende ved at spørge efter en cocktail med arktisk tang, signaturdrink på Bardus Bar. Prøv en af de overraskende gode, lokalbryggede øl, eller nyd et langsomt glas vin i godt selskab.

    Bardus Bar er summen av interesser til gjengen som har bygd og driver stedet. Reiser til fjern og nær,…

    Go to: Bardus Bar
    Bardus Bar

    Bardus Bar

    Tromsø

    Bardus Bar er summen av interesser til gjengen som har bygd og driver stedet. Reiser til fjern og nær,…

    Ølhallen er Tromsøs eldste pub.

    Go to: Ølhallen Bryggeripub
    Ølhallen Bryggeripub

    Ølhallen Bryggeripub

    Tromsø

    Ølhallen er Tromsøs eldste pub.

    Stadig sulten?

    Find mere inspiration på Tromsøs officielle hjemmeside.

    Tromsø

    Discover

    Planlæg turen til Tromsø

    Discover

    Nordlys i Tromsø

    Discover

    Insidertips: lang weekend i Tromsø

    Discover

    Dagens fangst

    Discover
    ×
    • Filters
      Filter Your Search
      TripAdvisor Symbol

      Sub-Categories
      • Show More
      • No available filters

      Regions
      • Show More
      • No available filters
      Clear Filters
    • View
    • Sort By
    Filter Your Search
    TripAdvisor Symbol

    Sub-Categories
    • Show More
    • No available filters

    Regions
    • Show More
    • No available filters
    Clear Filters
    Show More
    Back To Top

    Opdag mere

    • Luftbillede af øen Støtt på Helgelandskysten i Nord-Norge

      Nord-Norge

      I Nord-Norge venter spektakulære oplevelser. Fra den flotte kystlinje og aktiviteter som fiskeri, vandring og klatring til nordlys og midnatssol.

    • Video
      The northern lights over the fishing village Reine in Lofoten, Northern Norway

      Nordlys

      At se nordlyset og dets utrolige farver danse henover nattehimlen er en oplevelse uden mage. Norge er et af de bedste steder at se dette magiske naturfænomen med egne øjne.

    • A man getting a large fish out of a fishing net on a boat outside of Senja, Northern Norway

      Førsteklasses fisk og skaldyr

      Millioner af mennesker over hele verden spiser fisk, som er fanget langs Norges kyster. Men intet slår smagen og konsistensen af en fisk, der netop er trukket op af det kolde og klare vand.

    • Traditional Norwegian venison steak, with potatoes, mushrooms, lingonberry jam

      En vildt god smag

      “Norsk vildtkød er i verdensklasse. Det har et særpræg og nogle helt andre aromastoffer end andet kød,” udtaler mesterkokken Arne Brimi. Se nærmere på, hvad der gør norsk vildtkød til noget helt specielt.

    Your Recently Viewed Pages

    Tilbage til toppen

    expandclose all
    Copyright © 2018 Innovation Norway