Sidste stop før Dovrefjell. Kom med et smut forbi pilgrimsgården Budsjord i Gudbrandsdalen, hvor du kan følge i middelalderens pilgrimmes fodspor – husk at prøve de lokale elg-tacos!
En vandretur langs pilgrimsruterne er også en vandring gennem Norges historie. På din vandring kommer du forbi den ene kulturskat efter den anden. Pilgrimsgården Budsjord er en af dem.
Da arkitekten Erik Langdalen købte Budsjord i 2012, vendte han tilbage til sin barndoms paradis. Hans bedstefar var vokset op kun 15 minutter væk, og de gik ofte forbi gården og fik en kop eftermiddagskaffe. Og det var ved langbordet i køkkenet, Erik og hans partner sad, da han fandt ud af, at gården var til salg – men ikke til hvem som helst. Det skulle være en person, der havde tilknytning til gården.
Budsjord er en unik gård med mange velbevarede huse og bygninger.
"Gården var aktiv indtil 1958,” fortæller Erik. "Da vi overtog Budsjord, så det faktisk ud, som det gjorde tilbage i det sene 1800-tal, også alt udstyret, der havde været brugt til at drive gården gennem flere hundrede år. Alt var i vældig god stand."
Overnatning for pilgrimsrejsende
Ligesom i gamle dage er denne historiske gård sidste stop før den lange vandring hen over fjeldkæden Dovrefjell. De tidligere ejere af Budsjord åbnede gården for lokale begivenheder og indkvartering til pilgrimsrejsende i 1995.
Erik har renoveret mange af gårdens bygninger med hjælp fra lokale håndværkere, og der er flere forskellige indkvarteringsmuligheder. For eksempel kan du bo på dobbeltværelse med en opredt seng eller medbringe din egen sovepose og dele værelse med andre pilgrimsrejsende.
Gode samtaler
"En pilgrim er en særlig type gæst, som ofte kommer med en helt særlig ro," siger Erik.
"En pilgrimsrejse får gerne folk til at reflektere, og efter en lang vandring sætter mange mennesker pris på de ting, vi ofte tager for givet – god mad, et varmt bad og en komfortabel seng."
"Pilgrimsrejsende fra forskellige lande og med forskellige baggrunde falder ofte i snak rundt om bordet."
Koncerter og udstillinger
For at sikre at Budsjord har noget for både gæster og lokale, danner stedet også rammerne for udstillinger og koncerter. Erik har desuden startet et stort projekt med at fotografere og optage alt på gården med en intention om på et tidspunkt at omdanne laden til et museum.
Erik er professor på arkitekt- og designskolen i Oslo, og han tager ofte de studerende med til Budsjord, så de kan lære om de lokale byggetraditioner.
Gourmetmad
Erik arbejder tæt sammen med lokale producenter om at servere retter med solide lokale og traditionelle smage.
"God mad er meget vigtigt på Budsjord," siger Erik, "uanset om vi taler morgenmad, pilgrimssuppe eller vafler med creme fraiche serveret på langbordet i Sørstuggu-bygningen eller til et selskab med 25 personer i Nordstuggu."
"Vores kok Eva kommer fra Dovreskogen, og hun har omfattende viden om gastronomiske traditioner i landsbyen. Vi samarbejder også med kokken Håkon Magne Skjøren fra Folldal, og vi er stolte over at kunne tilbyde specialmenuer baseret på lokale råvarer."
Tacos med elg og vin fra Toscana
Da vi besøgte Budsjord, fik vi serveret tacos med elg og specialimporteret vin fra Toscana.
"Det lyder måske lidt underligt, at vi serverer tacos her. Men faktisk er det en klassisk ret i Dovre, som vi kalder Morr," siger Erik med et smil.
Tacos med elg er fremstillet af elgkød stegt med løg og kartofler rullet i fladbrød kaldet lefse og serveret med creme fraiche. Tacoen blev serveret på elegante tallerkner med blåt mønster og er uden sammenligning den bedste taco, vi nogensinde har smagt.
Bliv selv pilgrim
Er du blevet fristet til at vandre til Trondheim? Du finder masser af tips og information på pilegrimsleden.no.
Vandreture til ethvert niveau
Du behøver ikke være en erfaren vandrer for opleve Norge til fods. Uanset om det er din første eller tiende vandretur finder du passende terræn.
Take advantage of top offers
See our selection of trusted companies that work hard to make you happy all through your trip.
Brim ExplorerRolige fjordture i prisvindende elektriske katamaraner i Oslo, Tromsø, Lofoten og Svalbard.
CityboxModerne og prisvenlige hoteller med centrale placeringer i Oslo, Bergen og Kristiansand.
NorgesbookingBestil dit perfekte hytteophold ved fjordene, fjeldene og dalene i Norge.
Scandic HotelsOplev det bedste af den nordiske gæstfrihed på mere end 90 hoteller spredt ud over hele Norge. Specielle tilbud er tilgængelige.
StrawberryEn anderledes hotelvirksomhed! Hold øje med gode weekendtilbud på mere end 100 hoteller i Norge.
Thon Hotels ASFantastisk morgenmad inkluderet! Oplev fremragende komfort og gode priser på vores 80 hoteller i Norge.
CampcationBestil et campingophold på slående og unikke steder på tværs af Norge med Campcation.
Classic Norway HotelsNår hotellet er destinationen. Bestil en uforglemmelig overnatning på et af Norges mest unikke og særlige hoteller.
50 Degrees North NordicVælg mellem uforglemmelige, skræddersyede individuelle rejser eller små, eksklusive grupperejser i Norge.
Radisson HotelsFå masser for pengene og komfortable kvalitetsophold i Norges største byer, lufthavne og skisteder.
Authentic ScandinaviaRejser kurateret af de lokale. Vores skræddersyede rejser passer til enhver form for rejsende og budget.
Booknordics.comUnikke feriepakker, eventyrhoteller, guidede ture og aktiviteter.
Fjord ToursHer finder du Norge i en nøddeskal®, Norges mest populære tur! Fjorde, fjelde og slående destinationer – alt i én rejse!
Go FjordsBestil fantastiske ture og oplevelser! Vi tilbyder ture i Oslo, Bergen, Stavanger, Lofoten, Nordkap og mere.
HurtigrutenOplev verdens smukkeste sørejse på et uforglemmeligt krydstogt langs den slående norske kyst.
Norrøna AdventureGør dig klar til ekspeditioner og rejseeventyr med Norrøna Adventure. Vandreture, ski og cykelture.
Discover NorwayTilbyder et udvalg af spændende, selvguidede vandringer, cykelture og skiferier i Norge. Bagagefragt inkluderet.
Norwegian HolidaysBillige pakkeferier med Norwegian. Bestil dit fly, hotel og lejebil – alt sammen ét sted.
StrömmaSightseeing med bus og båd på mange store turiststeder og byer i Norge.
Up NorwayNøje udvalgt luksus fra vores lokale eksperter. Vi kombinerer dine præferencer med vores viden og giver dig en uforglemmelig rejse.
Fjord Travel NorwayOvernat på et ishotel, jag nordlyset, og oplev de magiske fjorde. Bestil din rejse nu!
Arctic Campers ASVil du prøve livet i en autocamper? Oplev Norge med stil og komfort i vores smarte og hyggelige autocampere.
Auto EuropeAltid en enkel lejebilsoplevelse. Søg efter og sammenlign priser. Gratis aflysning i op til 24 timer inden afhentning.
NOR-WAY BussekspressNyd de smukke udsigter på vores behagelige busrejser til fjordene og fra by til by med vores ekspresbusser.
SJ NordSJ NORD – eventyret begynder i toget
Vy expressVil du prøve livet i en autocamper? Oplev Norge med stil og komfort i vores smarte og hyggelige autocampere.
Vy TrainRejs gennem smukke omgivelser på et tog mellem Oslo og Bergen på Bergensbanen, og udforsk området omkring Oslo.
Cabin CampersRejs gennem smukke omgivelser på et tog mellem Oslo og Bergen på Bergensbanen, og udforsk området omkring Oslo.
My Nordic TravelVælg mellem gør-det-selv-ture eller tilpassede ferier til de allerbedste rejsedestinationer i Norge.
CampanyonUnik camping i naturen. Bestil et ophold i en træhytte eller et glampingtelt, eller lej en autocamper.
NorwegianNorwegian tilbyder billige flyruter til Norge og direkte forbindelser til mere end 70 europæiske lufthavne. Book billetter via vores kalender, som viser de billigste flyruter til dit rejsemål.
De HistoriskeOplev en uforglemmelig overnatning på en af Norges unikke, autentiske historiske hoteller. Nyd førsteklasses restauranter og en bred vifte af forskellige aktiviteter.
Bliv inspireret
Her er nogle andre artikler, du måske vil synes om.
