Over hele Norge er nye, moderne restauranter dukket op på det seneste, med en ny generation af kokke, der har stærke madkoncepter omhandlende friske og økologiske råvarer, allerhelst dyrket hos den lokale bondemand eller fanget i det nærmeste hav, og derefter fermt tilberedt med en skøn blanding af traditionelle opskrifter og nye madlavningsteknikker.

De elsker at høre deres gæsters mening og sætter stor ære i at være involveret i alt, der har med deres spisested at gøre. De interesserer sig for råvarernes oprindelsessted, og er ofte afgørende for, at atmosfæren blandt gæsterne er så speciel.

Disse kortfilm er optaget i de største norske byer, hvor en ny årstid betyder nye oplevelser, specielt når det kommer til mad og drikke. Alle er de velegnede til både længere ferier og kortere ophold med fokus på kultur, natur og madoplevelser, og ofte er det ganske let at rejse dertil.