Mjølkevegen

Ferie i Norge kan være ganske primitivt, hvis man går efter den slags. Men det er der ingen grund til langs den smukke cykelrute i Valdres. Selvom nogle af de smukt beliggende fjeldstuer har mange år på bagen, står de traditionelle overnatningssteder klar til at modtage deres cyklende gæster med alle bekvemmeligheder, I har fortjent efter dagens trampen i pedalerne.

Andre steder på ruten kan I vælge moderne luksushoteller, så støvet fra cykelstierne kan blive skyllet af i spa eller swimmingpool. Find et sted at sove.

I spisesalen kan det anbefales at tage imod tilbuddet om rakfisk – en delikatesse, der tilberedes lidt som gravad laks i en slags saltlage. Rakfisk er oftest ørred, og det er en forret, som de fleste fiskeelskere vil forstå at sætte pris på.

Valdres er mest kendt for sin rakfisk, men området har faktisk en række specielle produkter, som cyklister med kulinarisk interesse kan prøve af. Det gælder i særlig grad røgvarer – ikke mindst spegepølsen kurv, der ligesom rakfisk har Beskyttet geografisk betegnelse.

Andre skattede specialiteter er forskellige tilberedninger af rensdyrkød eller både hvide og brune oste samt gedeost. Og ellers indeholder menukortet jo mange af de retter, vi kender fra restauranter på vores breddegrader.

Hvis du ikke vælger at smage på den mælk, som har givet cykelruten i Valdres sit navn, bør du tage imod denne anbefaling: Nordmændene har i de senere år kastet deres interesse på mikrobryggeri, så det er værd at skylle måltidet ned med en god, kølig øl.