Sygard Grytting - Historisk hotell

Middelaldergården Sygard Grytting er et ærverdig gårdshotell med 700 års historie. Dette er ett av Norges vakreste og best bevarte gårdshoteller som tatt ut ifra et norsk folkeeventyr. På Sygard Grytting kan du overnatte i storgardsbygninger fra 1650-1860, og spise et godt måltid norsk tradisjonsmat tilberedt med friske råvarer fra egen grønnsaks- og frukthage. Vertskapet ved Sygard Grytting er 16. generasjonseiere av gården.

Historisk hotell 
På Sygard Grytting blir gjestene invitert innenfor dørstokken, og får et sjeldent innsyn i et hjem og en ekte historisk gudbrandsdalsk storgard med 20 tømmerhus. Alla husene er bygd med utgangspunkt i gårdens behov, og blir i hovedsak brukt på samme måte i dag. Dvs. at gjestene får bo i historisk riktige og originale våningshus. Sygard Grytting er en del av "De Historiske".

Overnatting tilbys i 12 gjesterom med totalt 24 (28) sengeplasser, alle med egne bad, fordelt på hovedgjestehuset fra 1850-tallet, en eldre hovedbygning fra 1600-tallet og ei «drengstue» ombygd i 1860 og to andre historiske bygninger. Det er en minneverdig opplevelse å sove i disse rommene med høy antikvarisk verdi. «Drengstua» på totalt 60 kvm leies ut som «suite» hvor man kan være for seg selv, fyre på den store gråsteinspeisen og sove i skapsenger.

Pilgrimsleden

Sygard Grytting tilbyr også overnatting i et middelalder-herberge, et freda langloft fra 1300-tallet (ombygd fra 1780). Dette er Norges eneste bevarte herberge fra middelalderen og man sover i lakenpose eller sovepose i herbergets skinnfeller. På Sygard Grytting har pilgrimer overnattet siden 1321, dokumentert i et skinnebrev, og kanskje tidligere, så loftet blir gjerne kalt for pilegrimsloftet. På 5 rom er det sengeplass til ca. 20 personer.

Bærekraftig fokus

Vertskapet Stig og Hilde har stor fokus på å drive bærekraftig. På våren i 2018 fikk sauefjøset nytt tak med solcellepanel som ligner på skifer. Det gjør at de kan produsere nok strøm til en enebolig. I tillegg har de stor fokus på kortreise matopplevelser, og måltidene på Sygard Grytting er viden kjent.

Lokale matopplevelser
Vertskapet på Sygard Grytting ønsker at måltidene skal stå til omgivelsene og danne ei herskapelig opplevelse. Derfor er målet det beste av hjemmelaget mat med røtter i lokal tradisjon og spesialiteter. Råvarene er hovedsakelig basert på gården og områdets produksjon, og maten blir laget fra grunnen av. På menyen står retter av lam, elg, rein og fjellfisk. Supper og sauser blir laget av skikkelig kraft. Dessertene er i hovedsak basert på bær og frukt fra egen hage. Brød, flatbrød og kaker er hjemmebakt, og syltetøy er gårdens eget.

Into Norway

Sygard Grytting er en del av kulturkonseptet til Lillehammer og Gudbrandsdalen, "Into Norway - Home of Culture". Ønsker du å oppleve og lære om norsk kultur, historie og mattradisjoner på din Norgesreise? Kanskje i kombinasjon med aktiviteter i vakker natur? Ønsker du å overnatte på unike, historiske steder og få autentiske opplevelser med minner for livet? Finn mer inspirasjon på intonorway.com.