Restaurant - Trasti & Trine

Kjøkkenet vårt! Ild, stein, tre, røyk. Fisk fra fjorden,potet fra nabogården, rein fra vidda, brød rett fra steinovnen, søte bær fra skogen bak huset. Kortreiste råvarer og rene, ærlige smaker fra Finnmark. Bakeri, utendørskafe og marked! Vår utendørs kafé er åpen hver andre helg hele sommeren. Du kan nyte lunsj og deilige kaker fra vårt bakeri. Naturligvis er alt ferskt og det meste er økologisk og lokalt produsert. Du kan nyte din kopp kaffe ved peisen eller kanskje i Gamma hvis Finnmark sommeren er for tøff til din smak. I 2017 er vår utendørs kafé åpen hver annen lørdag og søndag (like nummererte uker) fra kl. 12.00 til 17.00 (kl. 12.00-17.00). Besøk vår kennel hvis du ønsker eller ta en nærmere titt på vår hage. Velkommen!

Kjøkkenet vårt ! Johnny Trasti er hjernen, hånden og hjertet bak de fleste av smaksopplevelsene hos Trasti & Trine. Over 30 år på kjøkkenet har gitt mannen erfaring, kunnskap og instinkt i bøtter og spann. Likevel er han fortsatt på evig jakt etter det perfekte måltidet med de beste råvarene og mest unike smakene.Jeg har hele livet jobbet som kokk og kjøkkensjef. Siden 2005 har jeg jobbet med lokal mat i Finnmark og fått lov til å skape mat av verdens reneste og beste råvarer som har fått vokse og leve på vidda, i havet og skogene rundt oss, med en unik historie og smak. Jeg ønsker å formidle dette til våre gjester gjennom opplevelser, matkurs og middager hos oss i Trasti & Trine.