Øyer
Lokalmat i Hafjell laget fra bunnen av - med elg, fjellgris, urter fra hagen, vinkjeller og historiske Nermostuene på Nermohotell eller Vidsyn på fjellet.
Lokalmat i Hafjell – laget fra bunnen av
På Nermo Hotell i Øyer serveres mat med røtter i gården, fjellet og Gudbrandsdalen. Her har reisende fått mat og husly siden 1877, og i Restaurant Nermostuene har gjester sittet til bords siden hovedbygningen stod ferdig i 1933.
Restaurant Nermostuene
I Nermostuene lages maten fra bunnen av, med råvarer fra egen gård og nærområdet. Elgen kommer fra fjellet, fjellgrisen går ute bak hotellet, urtene plukkes i hagen, kraften kokes fra bein og grønnsaker, og brødet bakes samme morgen. På menyen finner du norske smaker, sesongens råvarer og klassikere som elgkarbonader og husets eplekake.
Vinkjeller og matopplevelser
Under restauranten ligger Nermos egen vinkjeller med plass til små, private smakinger og vinmiddager. Her kan kjøkkenet sette sammen mat og vin for selskaper, grupper og gjester som ønsker en egen opplevelse.
Vidsyn på toppen av Hafjell
Nermo driver også Restaurant Vidsyn på toppen av Hafjell. Her serveres lokalmat fra det samme kjøkkenet, men med hele Gudbrandsdalen som utsikt. Vidsyn er åpent i vintersesongen og passer for lunsj, grupper, selskap og arrangementer.
Kilde: Visit Lillehammer