Leela India Restaurant og Bar

Hos Leela får du indiske retter fra ulike regioner av India sammen med gatemat, tilberedt av erfarne prisvinnende indiske kokker. Små og store grupper er velkommen til å bestille bord.

Et av kjennetegnene ved indisk mat er bruken av krydder. Indiske krydder som spisskummen, koriander, gurkemeie, ingefær og kardemomme brukes mye i matlagingen for å skape rike og komplekse smaker. Disse krydderne ristes ofte og males for å frigjøre de aromatiske oljene, som deretter tilsettes rettene for å gi en dybde i smaken som er vanskelig å gjenskape i andre kjøkken.

Leela Indian Restaurant finner du like ovenfor Fisketorget midt i Bergen sentrum.