Isfjord Radio Restaurant er en ekte villmarks-restaurant på Svalbard, lokalisert 90 km fra Longyearbyen. Med sin eksotiske beliggenhet vil du oppleve stillheten og storheten i Svalbard-naturen!
Isfjord Radio Restaurant er en ekte villmarks-restaurant på Svalbard, lokalisert 90 km fra Longyearbyen.
Den avsidesliggende radiostasjonen var inntil for få år siden en viktig forbindelse for telekommunikasjon mellom fastlands Norge og bosetningen på Svalbard. I dag driftes stasjonen som overnattingssted med fokus på kvalitet og komfort. Med sin eksotiske beliggenhet vil du oppleve stillheten og storheten i Svalbard-naturen!
Akkurat slik som den originale stasjonsbesetningen gjorde for et par tiår siden, samles alle rundt spisebordet på kvelden. Her starter en kulinarisk reise i arktiske delikatesser, mellom annet røkt sel, hval, kveite med rognsmør og reinsdyrpølse.
Les mer om kjøkkensjefens Arktiske matfilosofi her: «Our Arctic Food Philosophy»
Mye av det som serveres på Isfjord Radio er fanget av en av de tre siste fangstmennene som er igjen på Svalbard. Råvarene blir deretter tilberedt på Isfjord Radios moderne kjøkken, til en standard som vil tilfredsstille selv den mest kresne gane.
Få en smakebit av menyen før du reiser: «Kortreist mat på Isfjord Radio Adventure Hotel»
Kilde: Svalbard Reiseliv AS